Студентка из Белгорода получила грант на разработку уникальных заквасок для производства сыров
-
Новость
Диана Юнович получила грант в размере одного миллиона рублей. Девушка учится на факультете микробиологии БГТУ им. В.Г. Шухова.
Как отметили в региональном правительстве, Диана – микробиолог сельскохозяйственного снабженческо-сбытового потребительского кооператива «Альянс Фермервест». Средства гранта она планирует потратить на приобретение специализированного оборудования и участие в профильных конференциях. Через год разработки молодого учёного должны быть запатентованы.
Благодаря проекту Дианы Юнович «Получение бактериальных заквасок и ферментных препаратов для молочной промышленности и сыроделия», «Борисовский сыр» получил возможность создавать собственные закваски и ферменты. Проект реализуют в рамках программы «Студенческий стартап», которую реализует Фонд содействия инновациям в рамках федерального проекта «Платформа университетского технологического предпринимательства».
